Vragen? Bel ons 085-0606256
Vóór 16:00 uur besteld? Morgen in huis!
Gratis verzending vanaf € 100,-
Klanten beoordelen ons met een 9.1
Specialist in Italiaanse wijnen

Baglio Gibellina - Baronie Coraldo Passimiento 2016

€9,25 Incl. btw
  • Bestel 18 voor €8,79 per stuk en bespaar 5%
Beschikbaarheid:
Op voorraad (19)
Levertijd:
1 werkdag

Een award-winnende wijn, gemaakt van de Siciliaanse Nero d'Avola (70%) en Frappato (30%) druiven. Een intense geur van rijpe rode bessen tegemoet. Op de tong een volle body met warme smaken. De zachte en elegante tannines zorgen voor een perfecte balans.

Een interessante combinatie van de twee bekendste, Siciliaanse druiven. De Nero d'Avola gedijd het best onder koele omstandigheden, terwijl de Frappato juist een warm en droog klimaat wenst. Dit maakt Vittoria ideaal voor de U Passimiento. Het microklimaat is zeer geschikt dankzij de gunstige ventilatie en temperatuurwisselingen. 
 
De Frappatodruiven worden geplukt wanneer ze net rijp zijn om de frisheid te behouden, terwijl de Nero d’Avola druiven tot laat in de herfst aan de rank blijft zitten om ze, mede door de wind in de wijngaard, op natuurlijke wijze al iets in te laten drogen. Hierdoor zijn de druiven zeer rijp en bevatten ze veel suikers. 
 
Na de oogst worden ze voorzichtig in houten kisten gelegd om een deel eerst te laten drogen (de ‘passimiento’ methode) en vervolgens voorzichtig te worden geperst. 
 
Hierna fermenteert de most bij een gecontroleerde temperatuur. Om de zoetheid te behouden, onderbreken ze het gistingsproces vroegtijdig, waarna de wijn nog een aantal maanden mag rijpen in stalen tanks. Dit levert een geconcentreerde smaak op die doet denken aan rozijnen. 
 
Het volle, warme karakter is uitnodigend in combinatie met pastagerechten of een heerlijk stuk lamsvlees. Drink je deze wijn tijdens de borrel? Serveer dan een zachte kaas bij deze wijn. 

Regio:
Sicilië
Jaar:
2016
Druivensoorten:
70% Nero d’Avola, 30% Frappato
Kleur:
Paarsrood
Geur:
Intense neus met geuren van rode bessen
Smaak:
Volle wijn, warm en zacht, met elegante tannines
Past goed bij:
Lamsvlees, eendenborst, stevige pastagerechten en licht-belegen kaas
Serveertemperatuur:
16-18 °C
Alcoholpercentage:
13%

Gerelateerde producten

Deze volle, dieprode wijn is gemaakt volgens de Ripasso-methode, uniek voor Valpolicella. Een pracht
Zacht en rond in de mond, maar ook zeer licht fruitig met een subtiele toon van vanille in de neus.
Door het gebruiken van onze website, ga je akkoord met het gebruik van cookies om onze website te verbeteren. Dit bericht verbergen Meer over cookies »

Gratis verzending

Voor orders vanaf € 100,-

Morgen in huis

Werkdagen voor 16:00 besteld? Morgen in huis!

Uniek assortiment

Specialist in Italiaanse wijnen

Veilig betalen

Betaal veilig met iDeal, Credit Card, Paypal, Bankoverschrijving en andere betaalmethoden

 

 

is toegevoegd aan uw winkelwagen.

Niet op voorraad

Het gewenste aantal voor “” is niet beschikbaar.